Coleção pessoal de jose_da_lapa
“De certa forma, escrever é ler ao contrário. Ler do outro lado.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“A sina de quem cozinha em casa é o risco do erro.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"Basta um eu para um meu."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“Uma vida é feita, sim, dessa poesia tolinha das histórias que fazem suspirar ou provocam um sorriso que, de tão verdadeiro e meigo, distancia da gargalhada.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“A vida bem cuidada não cansa, realiza. A cozinha bem vivida ensina isso.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“Todo livro é um processo que o resultado impresso esconde.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"O tempo torna o escritor mero leitor de si mesmo."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“A culinária é filha da panela”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“Um pouco de excesso faz bem; muito bem. Não só de Bauhaus pode viver o homem.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“Há quem fale pelos cotovelos. Acho que escrevo pelos cotovelos.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
“O passado ecoa nos detalhes, nas pequenas coisas que se deixam reconhecer.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"Verdades incômodas são sempre relativas: são verdades para uns, não para todos. Se é que há verdade absolutas, ou seja, verdades para todos."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"A pior mentira que se pode contar é aquela que se conta para si mesmo, já disse, repeti e não tenho vergonha de reiterar."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"O passado é o malho dos que se envergonham. Para os sem-vergonha, nada malha."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"O pior é ter que reconhecer que, sim, a gastronomia tende à afetação."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"O exibicionismo é, infelizmente, uma doença que se manifesta com habitualidade entre os diletantes culinários."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"Este livro não é banquete, é uma marmita. Ainda assim, alimenta e pode ser útil."
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
"Um homem não é só ele, mas os amigos que tem."
(Gladston Mamede. "Memórias de Garfo & Faca". Instituto Pandectas)
"Futebol se tornou onze assalariados contra onze assalariados e, se a proposta for melhor, a camisa é trocada sem pejo ou peja."
(Gladston Mamede. "Memórias de Garfo & Faca". Instituto Pandectas)
"A paixão pela comida leva à aventura, não menos que outras paixões. E aventuras com risco próprio, é bom que se diga."
(Gladston Mamede. "Memórias de Garfo & Faca". Instituto Pandectas)