CUSCUZ
Sou o gibão do vaqueiro,
Sou cuscuz, sou rapadura
Sou vida difícil e dura
Sou nordeste brasileiro
Sou cantador violeiro, sou alegria ao chover
Sou doutor sem saber ler, sou rico sem ser grã-fino
Quanto mais sou nordestino, mais tenho orgulho de ser
Da minha cabeça chata, do meu sotaque arrastado
Do nosso solo rachado, dessa gente maltratada
Quase sempre injustiçada, acostumada a sofrer
Mesmo nesse padecer, sou feliz desde menino
Quanto mais sou nordestino, mais orgulho tenho de ser
Da terra de cultura viva, Chico Anysio, Gonzagão,
de Renato Aragão, Ariano e Patativa.
Gente boa, criativa
Isso só me dá prazer, por isso, eu tenho orgulho em dizer
Meu obrigado ao destino,
Quanto mais sou nordestino, mais tenho orgulho de ser
Somos nordeste!
Sou nordestino meu povo
e tenho orgulho de ser
no prato cuscuz com ovo
é só o que tem pra comer
na terra é onde me movo
a espera de um mundo novo
acreditando em você.
BOM DIA!
Bom dia povo de luz
bom dia povo celeste
bom dia para o cuscuz
bom dia cabra da peste
bom dia Senhor Jesus
bom dia meu Nordeste.
O meu cuscuz.
No nordeste é talismã
a mais nobre iguaria
todo nordestino é fã
dessa fonte de energia
no meu café da manhã
o cuscuz tem todo dia.
Café nordestino.
Não existe quem conteste
um bom cuscuz na vasilha
uma mesa que se reveste
um bolo que se polvilha
e o café do meu nordeste
é a oitava maravilha
Ser nordestino é um estado de espírito, cuja sintonia está ligada diretamente com o cuscuz e a rapadura.
Cuscuz nordestino!
No nordeste é tradição
é o alimento preferido
é a melhor combinação
quando tem ovo mexido
e na mesa do cidadão
pode até faltar feijão
mas o cuscuz eu duvido.
Cuscuz e caviar.
pra conhecer um nordestino
é fácil de desvendar
jogue pra cima um cuscuz
e um prato de caviar
o caviar cai no chão
mas o cuscuz meu irmão
não vai dar tempo chegar.
Cuscuz
Isso é ouro que reluz
esse sabor igual não tem
me trás energia e luz
com charque cai muito bem
e eu não troco o meu cuscuz
pelo Hamburguer de ninguém.
Café com cuscuz.
Que dia maravilhoso
agradecemos pela vida
sou nordestino orgulhoso
e fã da nossa comida
café com leite pastoso
e aquele cuscuz gostoso
que é feito sob medida.
RIQUEZA DO SERTÃO
Nordeste de lampião
Terra seca e Juazeiro
Cuscuz tripa e buxada
Canta galo no celeiro
Rapadura com farinha
No meu sertão forrozeiro
SABOR DO MILHO.
O cuscuz é com certeza
um condutor de proteína
que nasce na natureza
que alimenta e fascina
não tem comida Chinesa
Italiana e nem Francesa
que supere a nordestina.
Cuscuz forte.
A Deus seja temente
caminhe com a verdade
pegue cedo no batente
enfrente a realidade
se cuide constantemente
e coma um cuscuz potente
que aumenta a imunidade.
Cuscuz .
O ar puro é quem reduz
o sol em ponto de brasa
basta um raio de luz
já abro a porta de casa
e sempre digo a Jesus
que nordestino sem cuscuz
é como anjo um sem asa.
Cuscuz Paulista
Se você não provou,
você não sabe
o quê está perdendo,
Celebro o Cuscuz Paulista
com muita poesia,
com gratidão aos ancestrais,
e com tudo o quê vem
dentro deste pedacinho
do meu país que tem sabor
e faz parte do meu sentimento.
Carne de charque.
A carne de charque é adorada
em toda parte do sertão
no cuscuz pela estrada
do Ceará ao Maranhão
e eu gosto dela torrada
ou cozinhada ou no feijão..
Não mexa no meu cuscuz.
Que suba a gasolina
aumente o preço da luz
o pão da massa fina
ou a carne de avestruz
receba a sua propina
só não venha na surdina
encarecer o meu cuscuz.
Ser nordestino!
Eu gosto de rapadura
de charque com macaxeira
de comer cuscuz na feira
de farinha e jaca dura
sou vivente da cultura
sou das terras do sertão
amante da vaquejada
da sanfona bem tocada
de Luis rei do Baião.
Meu cuscuz.
Não tem vida sem destino
não tem fé sem ter a luz
não tem pipa sem menino
não tem amor sem Jesus
não tem pobre nem granfino
não tem um só nordestino
que não goste de cuscuz.