CUSCUZ
Sou o gibão do vaqueiro,
Sou cuscuz, sou rapadura
Sou vida difícil e dura
Sou nordeste brasileiro
Sou cantador violeiro, sou alegria ao chover
Sou doutor sem saber ler, sou rico sem ser grã-fino
Quanto mais sou nordestino, mais tenho orgulho de ser
Da minha cabeça chata, do meu sotaque arrastado
Do nosso solo rachado, dessa gente maltratada
Quase sempre injustiçada, acostumada a sofrer
Mesmo nesse padecer, sou feliz desde menino
Quanto mais sou nordestino, mais orgulho tenho de ser
Da terra de cultura viva, Chico Anysio, Gonzagão,
de Renato Aragão, Ariano e Patativa.
Gente boa, criativa
Isso só me dá prazer, por isso, eu tenho orgulho em dizer
Meu obrigado ao destino,
Quanto mais sou nordestino, mais tenho orgulho de ser
Somos nordeste!
Sou nordestino meu povo
e tenho orgulho de ser
no prato cuscuz com ovo
é só o que tem pra comer
na terra é onde me movo
a espera de um mundo novo
acreditando em você.
Cuscuz
É café de casa antiga, é sustança no dia a dia,
é colo de mãe e de vó, é a infância em poesia.
No prato, além do milho, tem amor e tradição,
o cuscuz do nordestino é comida e emoção.
📅 Agenda do Cuscuz - 19 de Março: O Sabor que Une
BOM DIA!
Bom dia povo de luz
bom dia povo celeste
bom dia para o cuscuz
bom dia cabra da peste
bom dia Senhor Jesus
bom dia meu Nordeste.
RIQUEZA DO SERTÃO
Nordeste de lampião
Terra seca e Juazeiro
Cuscuz tripa e buxada
Canta galo no celeiro
Rapadura com farinha
No meu sertão forrozeiro
Café nordestino.
Não existe quem conteste
um bom cuscuz na vasilha
uma mesa que se reveste
um bolo que se polvilha
e o café do meu nordeste
é a oitava maravilha
Café com cuscuz.
Que dia maravilhoso
agradecemos pela vida
sou nordestino orgulhoso
e fã da nossa comida
café com leite pastoso
e aquele cuscuz gostoso
que é feito sob medida.
Cuscuz
Isso é ouro que reluz
esse sabor igual não tem
me trás energia e luz
com charque cai muito bem
e eu não troco o meu cuscuz
pelo Hamburguer de ninguém.
SABOR DO MILHO.
O cuscuz é com certeza
um condutor de proteína
que nasce na natureza
que alimenta e fascina
não tem comida Chinesa
Italiana e nem Francesa
que supere a nordestina.
Cuscuz forte.
A Deus seja temente
caminhe com a verdade
pegue cedo no batente
enfrente a realidade
se cuide constantemente
e coma um cuscuz potente
que aumenta a imunidade.
Cuscuz nordestino!
No nordeste é tradição
é o alimento preferido
é a melhor combinação
quando tem ovo mexido
e na mesa do cidadão
pode até faltar feijão
mas o cuscuz eu duvido.
Cuscuz e caviar.
pra conhecer um nordestino
é fácil de desvendar
jogue pra cima um cuscuz
e um prato de caviar
o caviar cai no chão
mas o cuscuz meu irmão
não vai dar tempo chegar.
Ser nordestino é um estado de espírito, cuja sintonia está ligada diretamente com o cuscuz e a rapadura.
O meu cuscuz.
No nordeste é talismã
a mais nobre iguaria
todo nordestino é fã
dessa fonte de energia
no meu café da manhã
o cuscuz tem todo dia.
Cuscuz .
O ar puro é quem reduz
o sol em ponto de brasa
basta um raio de luz
já abro a porta de casa
e sempre digo a Jesus
que nordestino sem cuscuz
é como anjo um sem asa.
TUDO DE CUSCUZ.
No nordeste aqui é luxo
é a mais nobre iguaria
é quem rega o cartucho
que dá força a cada dia
pra aguentar esse repuxo
coloque cuscuz no bucho
e recarregue a bateria.
Cuscuz é uma comida
Gostosa e resistente
E tem mais! Ele é melhor
Que certo tipo de gente.
Gélson Pessoa
Santo Antônio doSalto da Onça RN
03/01/2026
Cuscuz Paulista
Se você não provou,
você não sabe
o quê está perdendo,
Celebro o Cuscuz Paulista
com muita poesia,
com gratidão aos ancestrais,
e com tudo o quê vem
dentro deste pedacinho
do meu país que tem sabor
e faz parte do meu sentimento.
SOU DO NORDESTE!
Me criei na rapadura
no cuscuz e na buchada
catei muita tanajura
quando dava uma chuvada
sou sertão de raça pura
eu sou filho da cultura
de uma terra abençoada.
