Michael Pollan

Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida.

Coma alimentos feitos com ingredientes que você pode imaginar crus ou crescendo na natureza.

Evite alimentos que você vê anunciados na televisão.

Evite produtos alimentares que contenham ingredientes que nenhum ser humano comum teria na despensa.

Se veio de um vegetal, coma; se foi fabricado, não coma.

Coma quando tiver fome, não quando estiver entediado.

Compartilhar a refeição com alguém eleva a alimentação de um processo mecânico de abastecer o corpo a um ritual de família e comunidade, da mera biologia animal a um ato de cultura.

Esse é o desafio - mudar o sistema mais do que ele muda você.